Заказать звонок

+77712561541 +77712561163
X Заказать обратный звонок:
Заполните все поля в форме ниже

ИН-АГРО: Управление хлебобулочным и кондитерским производством

Описание

Программный продукт позволяет автоматизировать различные участки хлебобулочного и кондитерского предприятия: от работы с заказами покупателей до оперативного производственного учета.

 

<< Презентация

Продукт "ИН-АГРО: Управление хлебобулочным и кондитерским производством" разработан на базе типового решения "1С:Управление торговым предприятием" с полным сохранением функционала и дополнен специализированными отраслевыми инструментами.

Получить консультацию Заказать демонстрацию

 

Система позволит существенно повысить эффективность управления предприятием и предоставит новые возможности в ведении бизнеса.

Внедрив программу «ИН-АГРО: Управление хлебобулочным и кондитерским производством» Вы получите комплексное решение для управления хлебобулочным предприятием, включая:

  • оперативный учет производства,
  • учет в экспедиционном отделе,
  • формирование экономических отчетов
  • расчет себестоимости,
  • бухгалтерский и налоговый учет,
  • кадровый учет
  • расчет заработной платы.

Использование данного решения позволит Вам:

  • Системно управлять предприятием, оперируя полной информацией в режиме реального времени,
  • В комплексе решать задачи управления производственными процессами на предприятии,
  • Автоматизировать основные бизнес-процессы и снизить злоупотребления со стороны персонала,
  • Оперативно получать информацию о ТМЦ, продукции, заказах покупателей
  • Исключить дублирование информации,
  • Контролировать работу предприятия, в т.ч. контроль действий пользователей; санкционирование внесения изменений во введенные ранее документы; исключение человеческого фактора при отражении в учете производственных процессов и др.

Разработчик программы

Программный продукт " ИН-АГРО: Управление хлебобулочным и кондитерским производством" разработан специалистами "ИН-АГРО" и является дополнением к типовой конфигурации "Управление торговым предприятием".

Возможности

Отраслевой функционал системы

В системе " Управление хлебобулочным и кондитерским производством" реализованы следующие особенности:

Оперативный складской учет сырья и материалов

Получить консультацию Заказать демонстрацию

  • Оперативный складской учет сырья и материалов в разрезе мест хранения по ордерной схеме
  • Отражение товаро-транспортных накладных с возможностью подключения к электронным весам при поступлении муки на предприятие,
  • Дооценка партий при поступлении первичны х документов, возможность одновременной дооценки нескольких накладных и ордеров
  • Возможность группового формирования стоимостных движений по приходным ордерам при получении приходных документов.
  • Возможность связи документов поступления и перемещения с датчиками тензометрии
  • Возможность ведения учета муки и других сыпучих продуктов в бункерах. Возможность движения муки между бункерами, использование промежуточных бункеров.
  • Учет муки и других сыпучих продуктов в тарном хранении(мешках)

Оперативный учет в производственной лаборатории

  • Учет влажности в бункерах, возможность получения средневзвешенной влажности муки в бункере с учетом приходов и расходов. Ведение силосной доски по бункерам
  • Формирование смесей муки, с учетом рецептур и средней влажности для каждой продукции
  • Возможность фиксации влажности муки на смену как на конкретную единицу продукции так и в целом.
  • Формирование рецептур на хлебобулочные изделия. Рецептуры формируются на выход готовой продукции с расчета на 100 кг муки по базовой влажности. Возможность расчета нормы расхода сырья несколькими способами – на заданный вес основного сырья и на заданное количество готовой продукции. Возможность управления округлением при расчетах
  • Возможность нормирования количества возвратных отходов на уровне спецификации.
  • Возможность управления рецептурами, формирование плановых и технологических рецептур на смены. Возможность работы с аналогами номенклатуры

Оперативный учет производства

  • Формирование отчетов по производству по каждой смене
  • Автоматический расчет расхода сырья на производство по нормам в соответствии с учетом влажности муки
  • Учет фактического расхода сырья на производство с разделением на брак и готовую продукцию
  • Автоматическое создание типовых производственных документов. Данные документы контролируются системой на предмет расхождения с документами работы смены.
  • Возможность закрытия смены с блокировкой всех созданных документов от изменений
  • Возможность автоматического формирования акта передачи сырья между сменами с распределением остатков по местам их наличия ( в опаре, в печи, в закваске)
  • Возможность автоматически формировать документы перемещения готовой продукции на экспедиционные склады
  • Возможность работы с Заказами на производство. Возможность внесения текущих корректировок в заказ. Возможность анализа выпуска в разрезе заказов.
  • Формирования всех сменных отчетов по установленным формам
  • Учет тары и упаковочных материалов

Учет брака

  • Учет брака в зависимости от мест его возникновения (производственный, экспедиции, от покупателей)
  • Расчет усушки брака по норме и факту
  • Учет преобразования брака в сухарь, крошку и т.д
  • Возможность работы с браком от покупателя как через возвраты так и через закупку с контролем превышения лимита
  • Возможность повторного использования брака в производстве.
  • Возможность расчета себестоимости готовой продукции с учетом материальной составляющей брака, пущенного на повторное использование.
  • Возможность раздельного учета затрат на брак и готовую продукцию

Экспедиция

  • Прием заказов на продукцию (по телефону, на основании предыдущего заказа)
  • Упрощенная система приемки и обработки заказов с использованием шаблонов.
  • Отслеживание состояния заказов ( принят, отгружен, доставлен)
  • Гибкая система ценообразования
  • Формирование плана на производство, корректировка и дополнение плана на основании заказов покупателей
  • Управление отгрузкой продукции покупателям по маршрутам, адресам доставки
  • Пакетное формирование документов для покупателя, пакетный вывод на печать сопроводительных документов
  • Учет ошибочно направленной продукции
  • Учет брака и возвратной продукции от водителей.
  • Управление браком (перепродажа, уничтожение, передача в производство)

В результате деятельности подсистемы оперативного учета формируются производственные и экономические отчеты:

  • по выпуску готовой продукции в отпускных ценах,
  • по признанному браку,
  • по расходу муки на продукцию и на брак
  • по плановому и фактическому выходу
  • по структуре себестоимости готовой продукции
  • план-фактный анализ выпуска готовой продукции в тоннах и отпускных ценах
  • отчеты по оперативному движению сырья и материалов на производственных складах.

Оперативный учет производства:

Данный модуль разработан фирмой ИН-АГРО с минимальными изменениями типового функционала.

Блок 1 – оперативный учет на складе

    

Данный блок основан на ордерной схеме. Данная схема заключается в том, что по мере поступления материалов на склад - осуществляется его оприходование, вне зависимости есть документ в бухгалтерском учете ( приходная накладная) . Это касается так же документов расхода и внутреннего перемещения. Это дает возможность оперативно отражать наличие и движение материалов по складу, не дожидаясь когда поставщик передаст бухгалтерские документы. Все отражения движения материалов отражаются только в количественном выражении.

При поступлении документов от поставщика система автоматически произведет дооценку всех партий по всем пути движения данных материалов.

В программном продукте реализованы механизмы, облегчающие работу с дооценкой партий и формировании стоимостных движений.

    

Поскольку завоз муки на предприятие осуществляется на основании ТТН в системе реализован соответствующий документ, с возможностью подключения к электронным весам.

На основании введенного документа – система автоматически формирует «Приходный ордер», по которому мука приходуется на центральный склад ТМЦ. При необходимости есть возможность автоматического перемещения сырья на указанный склад, с оформлением соответствующих документов. Также, в случае использования учета муки в разрезе БХМ, в документе предусмотрена возможность оприходовать муку как на один, так и на несколько бункеров.

Документы, сформированные автоматически из документа «ТТН на перевозку хлебопродуктов», заблокированы для редактирования. Изменения данных допускаются только при изменении данных документа ТТН.

В системе оперативного учета на складе предусмотрен также ряд отчетов, как типовых УТП, так и разработанных фирмой ИН-АГРО, которые показывают движения ТМЦ по складам.

Блок 2 – Блок бестарного хранения муки (БХМ)

Данный блок является опциональным и его использование регламентируется специальной настройкой, поскольку часть предприятий хлебобулочной отрасли использует фасованную муку.

Бункерный учет реализован на базе механизма мест хранения. При поступлении муки или других сыпучих продуктов, лаборатория определяет влажность и с данной влажностью мука поступает в указанный бункер, где автоматически происходит усреднение качества, в зависимости от качества остатка.

Так же в системе реализован механизм , который позволяет производить перемещения муки между бункерами или в промежуточные бункера, при этом все движение осуществляется с усредненным качеством.

В случае, если при этом осуществляется перемещение между материально-ответственными лицами, автоматически формируются типовые документы перемещения между складами.

    

Для обеспечения качественного формирования средневзвешенных показателей влажности в бункере предусмотрен специальный документ «Зачистка бункера». В данном документе реализованы несколько функций:

      • «Списание» - если нужно списать зависший остаток в бункере, например в случае недостачи, после инвентаризации. При этом автоматически формируется документ списания в бухгалтерском учете.
      • «Фиксация остатков» предназначена для фиксации остатков сырья, оприходования излишков или начального оприходования остатков сырья.
      • «Блокировка выборки» - если необходимо прекратить выборку из бункера, даже если остаток еще есть.

Блок 3 – Блок работы технолога

Данный блок предназначен для формирования рецептур, и смесей муки.

Смеси муки формируются при помощи документа «Смешивание муки». В зависимости от установленных настроек, данный документ формирует смеси муки с расчетом средней влажности смеси как путем выборок из бункера, так для тарного хранения муки (мешки).

     

Основное предназначение данного документа – установить текущую влажность муки на данную смену (период) как для каждой номенклатуры продукции , так и в целом.

Одним из основных моментов в работе технолога, является формирование рецептур как технологических , так и рабочих.

В системе реализован механизм формирования рецептур с учетом всей специфики хлебобулочного и кондитерского производства, реализована возможность установки рецептур на конкретную смену.

   

Вся рецептура, формируется исходя из базовой влажности и расхода 100 кг муки. При этом рецептура позволяет формировать расчет по произвольному количеству видов основного сырья (сортов муки).

Предусмотрена возможность расчета потребности дополнительных материалов как на количество основного сырья, так и на количество готового продукта (смазка, упаковка).

В рецептуре предусмотрена возможность управления округлением – правила и точность.

Для рецепта предусмотрен учет состояния его готовности. Оформление данных рецепта может быть отложено, отклонено, находиться в состоянии подготовки и, наконец, утверждено. Признак активности рецепта может быть установлен только для тех рецептов, которые утверждены.

Блок 4 – Работа смены

Данный блок предназначен для работы мастеров смены. Блок состоит из двух основных документов – «Отчета мастера смены» и «Акта передачи между сменами».

    

В документе «Работа смены» отображаются следующие данные:

      • Продукция
      • Брак
      • Выход
      • Расход материалов
      • Прочие движения материалов

На закладке «Продукция» указывается перечень выпускаемой продукции и ее количество. Рецептура заполняется автоматически основная на дату по подразделению.

На закладке «Выход» автоматически заполняется перечень продукции, основная рецептура, выход план. Автоматически рассчитываются фактический выход и фактическая влажность.

«Допущенный брак» - указывается количество выпущенного производственного брака.

На закладке «Расход материалов» автоматически рассчитывается и отображается основное и дополнительное сырье, материалы, необходимые для производства количества продукции, указанного на закладке «Продукция».

В документе предусмотрена автоматическая передача готовой продукции на склад экспедиции - закладка «Передача на реализацию».

Закладка «Прочие движения материалов» предназначена для дополнительно движения материалов и автоматически формирует:

      • по колонке «Сдано на склад» - док. «Перемещение товаров»;
      • по колонке «Списано по акту» - док. «Списание товаров»;
      • по колонке «Недостачи» - док. «Списание товаров»;
      • по колонке «Излишки» - док. «Оприходование товаров».

В результате проведения документа, автоматически формируется ряд типовых документов по производству, списанию и перемещению сырья. При этом все документы защищены от изменения.

Также, для предотвращения каких либо изменений производственных документов, предусмотрен механизм блокировки документа мастером смены, который его создал.

Все документы, которые формируются на основании документа «Работа смены» - формируются с учетом особенностей хлебобулочного производства и необходимости ведения партионного учета. Встроенный механизм контролирует и автоматически выравнивает документы для соблюдения хронологии партионного учета .

Для передачи переходящих остатков между сменами предусмотрен документ «Акт передачи сырья между сменами», который формируется непосредственно из документа «Работа смены» Документ автоматически заполняется остатками сырья и материалов на конец смены.

Для расшифровки остатков по этапам незавершенного производства предусмотрена возможность разделения.

    

 

Блок 5 – Работа с браком

Весь брак, работа с которым отражена в системе делится на три вида:

      • «Производственный»
      • «Экспедиционный»
      • «От покупателя»

В зависимости от типа брака – различается и методика работы с ним. Но все виды брака объединяет одно – в какой то момент необходимо признание, что данная продукция является браком . Ведь любой продукт с дефектом может быть повторно продан по заниженной цене.

Для признания продукции браком в системе реализован документ «Поступление брака». «Поступление брака» формируется либо из документа «Работа смены» для производственного брака, либо вручную - для экспедиционного и брака от покупателя.

      

Также, важным фактом является то, что в системе предусмотрен автоматический расчет цены бракованной продукции исходя из стоимости материалов, входящих в основную спецификацию для продукции на дату документа «Поступление брака» и цены остатков этих материалов.

Данный функционал реализован в виде обработки, что позволяет работать с ним в любое время . При вызове данной обработки из документа признание брака – будут автоматически рассчитана себестоимость материальной составляющей только для той продукции, которая указана в документе по признанию брака.

Стоимость

Получить консультацию Заказать демонстрацию
Получить расчет стоимости, консультацию по продукту и приобрести данную систему Вы можете у разработчика - в компании "ИН-АГРО".

Звоните нам по тел. +77712561541,  +77712561163

Или заполните заявку и с Вами свяжется наш специалист.

 

Наши клиенты

Комплекс услуг по созданию и сопровождению  ИТ-системы
Оценить текущее состояние ИТ-инфраструктуры на предприятии позволяет проведение независимого ИТ-аудита.
Специалисты «ИН-АГРО» помогут объединить несколько бизнес-приложений, используемых на предприятии, в…
При увеличении структурных подразделений, объема информационных баз данных, непрофессиональном программировании,…
Специалисты «ИН-АГРО» готовы разработать и внедрить ИТ-систему, соответствующую специфике деятельности…

О нас

Группа компаний «ИН-АГРО» специализируется в области управленческого консалтинга и системной интеграции в агропромышленном секторе Казахстана и Украины.

Наши контакты

Телефон: (727) 357-23-31, (701) 88-444-42

E-mail: info@inagro.kz